• 日據時代的食堂-流傳至今
    廣香居創立於光復前,在日據時代是座食堂,至今已祖傳三代、超過50年的歷史。話說當時,和美鎮的傳奇大廚-陳福丁,他的好手藝,廣受在地人歡迎,傳說陳福丁膝下全為男丁,在當時可是羨煞旁人,因此陳福丁被和美人戲稱為全丁仔;後來由他私房菜變化出的噴水貢丸,也被和美人戲稱為「全丁仔丸」。其子創立廣香居,之後轉型為貢丸、香腸專賣店,是和美織女像老街周邊歷史最悠久的美食。其食品快煮、方便、美味的特色,廣受在地人歡迎,因此和美人逢年、過節也喜歡將此作為贈禮,是來當地絕不能錯過的傳統美味。
  • 噴水貢丸

    以「古早味」傳統製法出名的噴水貢丸,傳統以木槌搗打,做出鮮嫩肉漿用以包覆祖傳秘方之辛香料、肉燥混攪的內餡,不須多調味,入湯滾煮自然鮮甜,類熟食特性,可快煮浮起即可食用。內餡飽滿富湯汁,如咬湯包,噴出湯汁,故名噴水貢丸。尤以搭配蔬菜熬湯如赤瓜、菜頭、筊白筍、脆筍更是鮮甜、尬味。
  • 金牌香腸

    以些許金門高粱混入祖傳秘方,採新鮮溫體豬肉入餡、傳統古法製作,富嚼勁、味香、甜美,最適烤、炸、煎,就能獨特的廣香居香腸美味;若不單吃變化料理,切片、塊,運用其原本香、鹹度混入玉米、蘿美、黃瓜等青蔬炒飯,更能襯其色、讓主菜香氣、嚼勁、口感均到位。也適夾吐司、漢堡,是秋節烤肉,可說和美人廚房必備食材。
  • 鮮味肉漿、肉羹

    早期全丁師的秘門手法,使用木槌反覆搗出的鮮肉漿,有自然的延展性及柔韌度,因此具獨到特殊彈牙口感。運用在噴水貢丸外皮,更容易鎖住內餡湯汁,也適入菜,如苦瓜封,甘甜美味;鮮肉漿分有餡、無餡,無餡可充分感受鮮肉漿原本之鮮甜;有包餡加入廣香居秘門辛香料、炒搭兩相宜,甘甜好滋味難以言喻。
  • 百搭不膩、好尬味

    由於廣香居食品獨有鮮甜、香鹹的特性,屬大眾化口味,容易搭菜好尬味,是料理最佳配角,即使是完全沒下過廚的新嫁娘也容易上手。肉漿、貢丸最適單搭煮蔬菜湯,無須任何調味料,自然有清、順、香、甜之口感。加上原本鮮甜特色,適合入菜創意料理、百變百搭,快煮、便利又美味,是多年來和美主婦必備的私藏秘門。
  • 在地傳統老字號

    流傳50年以上,可說是和美鎮老街上最具代表性的老字號。自日據時代時自食堂(餐館)崛起,到單靠自創私房菜-噴水貢丸創店、廣受好評。傳主廚全丁師,瞭解在地人口味,將私房菜變身特色美食,美味之中挾帶濃濃鄉情,讓外鄉遊子也深深思念;號稱和美織女像圓環商圈的傳統美食代表第一字號,可說當之無愧。
  • 金牌伴手宅配到家

    自2004年起即受行政院經濟部、行政院衛生署、經濟部工業局等機關認可,其肉品榮獲金牌獎,由於製作流程公開、安全、並以貢丸、肉漿等類熟食可快煮的特性,對廚房陌生的新嫁娘也能快速上手,屬煮婦必備暗器;好用道相報,年節、中秋贈親友,更是在地人伴手禮,名列贈禮名單,熱門首選之一。
  • Information

    大貢丸      130元/包
    小貢丸      120元/包
    蔬菜丸      120元/包  
    金牌香腸     150元/包
    鮮味肉羹     120元/包
    上品肉漿     110元/包
    店家營業時間:
    11:00~14:00、17:00~22:00
    宅配、伴手禮
    貢丸禮盒     360元/份 (內容物採真空包裝、低溫運送,請安心購買)
    香腸禮盒*2入  300元/份 (內容物採真空包裝、低溫運送,請安心購買)
    香腸禮盒*3入  450元/份 (內容物採真空包裝、低溫運送,請安心購買)
    香腸貢丸禮盒   280元/份 (內容物採真空包裝、低溫運送,請安心購買)

    1~10包運費$150
    11~19包運費$200
    (20包以上免運費)
    宅配訂購方式:
    一、電話訂購,貨到付款。
    二、郵政劃撥:年節贈好禮全程服務、可輕鬆贈親友。
    (電話告知商家,當天寄貨經由低溫宅急便隔日送達。)
    匯款資料:
    戶名:陳錫明  帳號:20929153

    衛星定位:緯度 24.112352 經度120.496562

    路線規劃:
    彰美路→鹿和路→經和美鎮圓環織女像→和中廣場前三叉路口轉左→廣香居噴水貢丸

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  • 營業電話:04-7552730
    營業地址:彰化縣和美鎮中正路57號
  • 緯度:24.112352
  • 經度:120.496562
  • 優良店家:和美宅配伴手廣香居噴水貢丸2013/06/25
    企劃報導:大台灣旅遊網
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